肉桂厨房的创始人兼主厨---JEFF，他不仅仅是一位厨师，更是一名资深的美食爱好者，身为朝鲜族的JEFF从小受韩国饮食文化影响，对香料和调味有着自己独到的见解。 而后在澳洲生活学习的六年时间里，JEFF尝遍各国美食的同时，也从事过不同类型餐厅的厨师工作，小到普通的三明治早餐店，大到世界连锁西餐厅OUTBACK STEAKHOUSE，在这个餐饮文化丰富多彩的移民国家，JEFF不仅仅把烹饪作为一件谋生的事情，更是热爱沉迷于其中。

对于他来说，烹饪美食是一件多么有趣的事情，各种香料的碰撞不时就有一些火花，那种自己喜欢别人认可的刹那，是选择厨师作为自己的终身职业的转折点。